+7 (499) 110-32-96

Какао порошок Barry Callebaut черный

Артикул
9252113

Чтобы видеть цены, пожалуйста, зарегистрируйтесь!

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Какао-порошок широко используется в кондитерской промышленности:

  • для придания шоколадного вкуса, цвета и аромата кремам, муссам, молочным смесям;
  • для добавления в различные виды теста при выпечке;
  • для приготовления шоколада и шоколадных продуктов;
  • для обсыпки конфет и кондитерских изделий.

Этот какао-порошок производится из особого сорта какао-бобов с применением специальных технологий. Идеально подходит для изготовления темного печенья и тортов.

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Не содержит примесей и добавок, имеет насыщенный черный цвет.
  • Расфасовано: Россия.
  • Изготовлено из сырья: Barry Callebaut Cocoa AG (Швейцария).
  • Жирность 12%.
  • Упаковка заводская - мешок 25 кг.
Кратность отгрузки 25
Декларация соответствия ЕАЭС N RU Д-CH.РА01.В.13932/21 от 27.08.2021