Белый шоколад "Ariba Bianko Dischi" 31% , коробка 10 кг

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Классический белый шоколад в виде дисков.

Сладкий белый шоколад, с ярко-выраженным вкусом молока и ароматом ванили. Шоколад хорошо подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, идеален при приготовления муссов, начинок, ганашей, шоколадных десертов.

Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Состав: сахар, какао масло, сухое молоко, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).

• Процент какао-продуктов 31%.

• Общее содержание жира: 36/38%, включая молочные жиры.

• Текучесть шоколада - 4 капли

• Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 37 г, белки - 5,7 г, углеводы - 55 г. Энергетическая ценность на 100г: 576 ккал/ 2401 кДж

• Вес: 10 кг

• Срок годности: 18 мес.

• Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.

• Производитель: Master Martini (Германия)