Форма силиконовая

Силиконовая форма «Бананы мини» на 12 ячеек — яркий инструмент для создания оригинальных порционных десертов. Форма детально воспроизводит узнаваемую продолговатую и слегка изогнутую геометрию банана, позволяя легко создавать стильные, миниатюрные пирожные в рамках актуального тренда на реалистичные кондитерские формы.

Преимущества

Тренд на порционные мини-десерты: Аккуратный объем ячеек (35 мл) делает молд великолепным выбором для создания изящных пирожных «на один укус», оригинальных кейк-попсов или тематических наборов.
Гладкая внутренняя поверхность: Идеально ровные стенки ячеек облегчают нанесение финишного декора (велюра или зеркальной глазури) и гарантируют аккуратный вид готового изделия.
Легкое извлечение заготовок: Эластичный и мягкий пищевой силикон прекрасно выворачивается, позволяя доставать хрупкие муссовые или желейные элементы после заморозки без сколов и деформации.
Прочность и термостойкость: Молд не теряет форму при регулярном использовании, устойчив к резким перепадам температур и подходит как для выпечки, так и для шоковой заморозки.

Идея для финишного декора: Для создания максимальной схожести покройте замороженные «бананы» желтым велюром или окуните в глянцевую глазурь. С помощью сухой кондитерской кисти и коричневого сухого красителя можно нанести легкие штрихи на кончики и ребра, имитируя естественную текстуру спелого фрукта.

«Формат мини-фруктов сейчас невероятно популярен для оформления витрин и создания праздничных сетов. Небольшой объем в 35 мл позволяет использовать форму не только для самостоятельных пирожных, но и для отливки оригинального объемного декора на большие торты. За счет небольшой высоты в 1,5 см заготовки замораживаются очень быстро, что ускоряет поточное производство».

Наталья Кравченко

Шеф-кондитер студии авторских десертов

Характеристики

Вид изделия	Кондитерская силиконовая форма
Размеры молда общие	29,5 х 17 см
Количество ячеек	12 шт.
Размер одной ячейки	9 х 3,5 см (высота — 1,5 см)
Объем одной ячейки	35 мл
Материал	Высококачественный пищевой силикон
Страна-производитель	Китай
Назначение	Формование и заморозка мини-муссов, создание элементов пирожных, отливка шоколадного декора, приготовление домашнего мармелада, суфле, льда и желейных десертов

Кратность отгрузки	1
Условия VIP цены	при заказе от 100 тыс. руб.

Форма силиконовая "Бананы мини" 29,5*17, 12 ячеек

Заказ товара по почте