Форма силиконовая

Профессиональная объемная силиконовая форма «Яблоко» на 8 ячеек — незаменимый молд для создания потрясающих 3D-десертов повышенной реалистичности. Форма безупречно передает узнаваемую округлую геометрию плода, позволяя кондитерам оставаться на пике популярного тренда и создавать эксклюзивные порционные пирожные.

Преимущества

Тренд на корпусные и муссовые десерты: Высота ячейки в 6 см открывает огромные возможности для создания сложной внутренней архитектуры пирожного — хрупкого шоколадного корпуса, плотного мусса, выпечного бисквита и объемного жидкого центра.
Гладкая внутренняя поверхность: Идеально ровные стенки гарантируют безупречный глянец заготовок после извлечения, обеспечивая легкое и равномерное нанесение зеркальной глазури или велюра.
Комфортная работа: Эластичный и мягкий пищевой силикон прекрасно выворачивается, позволяя извлекать замороженные десерты без риска сколов, деформаций или повреждения краев.
Высокое качество материала: Форма стабильно выдерживает частые циклы заморозки и выпечки, не теряет геометрию со временем и не передает готовым изделиям посторонние запахи.

Идея для финишного декора: Для создания эффекта «глянцевого наливного яблока» окуните замороженное пирожное в красную, зеленую или желтую зеркальную глазурь. В качестве плодоножки вставьте палочку корицы или гвоздику, а финальный штрих добавьте с помощью небольшого листика из шоколада или мастики.

«Объем в 130 мл идеален для создания полноценного ресторанного десерта, который станет главным украшением кондитерской витрины. Форма "Яблоко" имеет отличные пропорции — при высоте и диаметре в 6 см пирожное получается объемным и устойчивым. Плотные стенки силикона хорошо удерживают массу, не позволяя заготовкам деформироваться во время стабилизации».

Наталья Кравченко

Шеф-кондитер студии авторских десертов

Характеристики

Вид изделия	Кондитерская силиконовая форма 3D
Размеры молда общие	29 х 17 см
Количество ячеек	8 шт.
Размер одной ячейки	6 х 6 см (высота — 6 см)
Объем одной ячейки	130 мл
Материал	Высококачественный пищевой силикон
Страна-производитель	Китай
Назначение	Замораживание и формование объемных муссовых пирожных, создание элементов сложных корпусных десертов, отливка шоколадного декора, выпечка кексов и бисквитов

Кратность отгрузки	1
Условия VIP цены	при заказе от 100 тыс. руб.

Форма силиконовая "Яблоко" 29*17, 8 ячеек

Заказ товара по почте