Глазурь белая "Gran Centramerica" Master Martini, 1 кг

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Белая глазурь лауринового типа, в форме дисков, используется для замены белого шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров. Не требует темперирования.

Обладает ярким молочным вкусом с нотками ванили, эластичная по консистенции, очень удобная в работе. Не трескается на торте при нарезании. Отлично подойдет для глазирования тортов, пирожного, клубники, сдобы, изготовления объемного декора и вкусового наполнения.

Хорошая текучесть и быстрое затвердевание позволяет делать сложные шоколадные фигурки, где важно, чтобы глазурь попала во все мелкие детали фигурки и извлечь без изломов.

Рекомендации по применению: Не рекомендуется нагревать выше 45°С, топить импульсно в микроволновой печи или на водяной бане. Рабочая температура 40°С

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Состав: сахар, растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (12%), эмульгатор (Е322-подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
• Пищевая и энергетическая ценность: белки – 4,0 г., жиры – 36 г., углеводы – 59 г., 576 ккал/2403 кДж
• Вес: 1 кг (незаводская фасовка - герметичный пакет дой-пак).
• Хранить при температуре до +20°С в сухом, темном месте.
• Производство: Италия