Глазурь Фисташка

Профессиональная фисташковая глазурь в виде дисков от известного итальянского бренда Master Martini — это высококачественный кондитерский полуфабрикат, разработанный для финишного покрытия и декорирования десертов. Продукт обладает превосходной текучестью, ложится ровным слоем и быстро тает во рту как натуральный шоколад благодаря полному количеству негидрогенизированных жиров. Использование натуральных ароматизаторов обеспечивает благородный и узнаваемый вкус аутентичной фисташки.

Область применения

Рекомендации по кондитерскому использованию:

Универсальное глазирование: идеально подходит для создания аккуратного покрытия на поверхности пончиков, кейк-попсов, французского печенья мадлен, эклеров и нарезных пирожных.
Безупречная текстура: высокая пластичность и оптимальная текучесть позволяют глазури равномерно распределяться по сложным формам без образования наплывов и пузырей.
Премиальные свойства: отсутствие гидрогенизированных жиров исключает появление неприятного сального налета на нёбе, полностью раскрывая сливочно-ореховый профиль.
Технологичность: масса не требует темперирования, легко поддается плавлению и стабильно застывает на остывших заготовках.

Технологическая инструкция:
1. Растопите диски на водяной бане или короткими импульсами в микроволновой печи. Строго контролируйте нагрев — рабочая температура массы не должна превышать 35°C.
2. Во избежание деструкции структуры и потери глянцевого блеска не допускается повторное нагревание и охлаждение глазури более трех раз.

«Фисташковая глазурь Master Martini ценится за стабильность в работе и деликатный фисташковый оттенок. Она плавится очень мягко, ложится тонким глянцевым слоем и застывает без трещин. Ореховые нотки выражены гармонично, без резкого химического вкуса. Небольшая фасовка 250 грамм позволяет использовать продукт без остатков, что особенно удобно для штучного декорирования или домашних заказов».

Наталья Кравченко

Шеф-кондитер студии авторских десертов

Характеристики

Вид продукта	Глазурь кондитерская цветная в дисках
Вкус / Цвет	Фисташка / Фисташково-зеленый
Производитель	Италия, Master Martini (Мастер Мартини)
Состав	Сахар, растительные жиры (пальмоядровые, пальмовые), сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, краситель (E160a — β-каротин, Е163 — антоцианы), эмульгатор (Е322 — подсолнечный лецитин), натуральный ароматизатор
Пищевая ценность (100 г)	Белки — 2,2 г; жиры — 37 г; углеводы — 59 г
Энергетическая ценность (100 г)	578 ккал / 2409 кДж
Упаковка (Вес нетто)	250 г
Срок годности	12 месяцев
Условия хранения	Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%

Условия VIP цены	при заказе от 100 тыс. руб.

Глазурь Фисташка "Gran Centramerica" Master Martini, 250 г. Годен до 22.11.26г

Заказ товара по почте