Клубника кусочки 1-5 мм сублимированные, кг

Натуральная сублимированная клубника кусочками фракции 1–5 мм, высушенная по бережной технологии. Этот метод удаляет из спелых ягод только влагу, сохраняя до 96% витаминов, яркий природный цвет, насыщенную кислинку и глубокий аромат свежей садовой клубники.

Преимущества

Размер кусочков 1–5 мм идеально сбалансирован: они отлично распределяются в массе десерта и эстетично смотрятся в качестве финишной обсыпки.
Ягода полностью готова к работе — не выделяет сок, не разжижает стабильные кремы, муссы и тесто, сохраняя текстуру основы.
Придает изделиям выразительный вкус настоящих ягод и глубокий фруктовый аромат без использования искусственных добавок.
Имеет длительный срок хранения без потери питательных свойств, позволяя создавать яркие клубничные акценты круглый год.

Совет кондитера: Сублимированные ягоды мгновенно впитывают влагу. Чтобы кусочки оставались хрустящими в декоре (например, на плитках шоколада или шапочках капкейков), наносите их на финишное покрытие незадолго до отдачи заказа или храните готовые сухие изделия в герметичных контейнерах.

«Кусочки клубники размером 1–5 мм — это самая ходовая фракция. Они не слишком мелкие, как пудра, и не громоздкие, поэтому смотрятся на десертах невероятно аккуратно. Использую их для ярких акцентов в трюфелях, замешиваю в кремы и добавляю в домашнюю гранолу. Аромат просто потрясающий, как будто только что сорвали ягоду с грядки, а цвет придает изделиям по-настоящему праздничный вид».

Наталья Кравченко

Шеф-кондитер студии авторских десертов

Характеристики

Состав продукта	100% натуральная клубника сублимационной сушки
Фракция (размер кусочков)	1 – 5 мм
Условия хранения	В сухом, прохладном, защищенном от света месте, в плотно закрытой оригинальной упаковке
Страна-производитель	Россия
Назначение	Вкусоароматическая добавка и элемент декора для плиточного шоколада, корпусных конфет, макарон, тортов, начинок, выпечки и муссовых десертов

Кратность отгрузки	1
Условия VIP цены	при заказе от 100 тыс. руб.

Клубника кусочки 1-5 мм сублимированные, кг

Заказ товара по почте