Кондитерская масса тёмная 5 кг Chocovic Paula (FND-F22E060-05-T60)

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:

Paula - темное мягкое покрытие для тортов и пирожных с насыщенным шоколадным вкусом с нотами ванили. Отлично подойдет в качестве начинки для конфет, покрытия тортов, а также в приготовлении хрустящего слоя в торты. При комнатной температуре имеет пластичную консистенцию.

Рекомендации по применению:

- Для покрытия, создания подтеков, придания вкуса крему разогреть до 32° - 35°С, перемешать до однородного состояния.

- В качестве начинки для конфет или для создания хрустящего слоя перемешать массу до пастообразного состояния.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Состав: сахар; жир специального назначения (пальмовое масло, эмульгатор: соевый лецитин, антиокислитель: E306); какао-порошок с пониженным содержанием жира; жир специального назначения (частично гидрогенизированное пальмовое масло, эмульгатор: соевый лецитин, антиокислитель: Е306); сухое обезжиренное молоко; эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин.
• Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм: Белки - 5,7 г, Жиры - 36,6 г, Углеводы - 45,9 г,; 552 кКал/2308 кДж
• Условия хранения: хранить в сухом помещении без посторонних запахов при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
• Срок годности: 18 мес.
• Вес: ведро 5 кг
• Производитель: BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA