-
Пищевые красители
- Красители гелевые водорастворимые Caramella
- Красители гелевые жирорастворимые Caramella
- Красители сухие водорастворимые Caramella
- Красители сухие жирорастворимые Caramella
- Красители гелевые Тортомания
- Красители гелевыеТоп-Декор
- Спарклы (подходят для сдувания)
- Красители сухие перламутровые кандурины Caramella
- Пищевые глиттеры Caramella
- Цветочная пыльца Caramella
- Шиммеры для напитков
- Фломастеры для рисования
-
Упаковка для тортов и десертов
- Коробки для торта Аквариумы
- Коробки картонные для тортов
- Коробки для бенто-тортов
- Коробки для капкейков
- Коробки для печенья, пряников
- Коробки для шоколадных плиток
- Коробки для конфет
- Коробки для зефира
- Коробки для эклеров
- Коробки для макарон
- Коробки для рулетов
- Коробки для пирогов и пиццы
- Коробки для десертов и сладостей
- Коробки для куличей и пасхи
- Жиростойкие ланчбоксы
- Коробки для пирожных, моти
- Сумочки
- Декоративный наполнитель
- Подложки для тортов
- Пакеты для пряников, куличей и сладостей
-
Формы и коврики
- Формы для выпечки, металлические
- Формы для муссовых тортов и пирожных
- Силиконовые молды
- Силиконовые формы для шоколада, мармелада и леденцов
- Формы пластиковые для шоколада
- Поликарбонатные формы для шоколада
- Коврики для выпечки
- Формы для куличей и пасхи
- Формы для пирогов, тартов
- Пергаментная бумага и фольга
-
Инструменты
-
Инвентарь
- Лопатки, шпатели, ножи
- Силиконовый инструмент
- Инструмент для работы с шоколадом
- Для разметки торта
- Решётки
- Кисточки
- Горелки газовые
- Прихватки
- Венчики и скалки
- Мерные кружки и ложки
- Плунжеры, вырубки, инструменты для мастики
- Подставки и поворотные столы
- Термометры, весы и таймеры
- Пипетки кулинарные для соусов
- Прочие приспособления
- Вырубки для пряников и печенья
- Кондитерские насадки и мешки
- Трафареты для тортов и аэрографии
- Пленка ацетатная
- Фальш-ярусы для тортов
- Палочки деревянные, пластиковые и бумажные
-
Инвентарь
- Капсулы
- Пищевые ингредиенты
- Посыпки и украшения
- Новинки
- Новый год
- Майские праздники
- Выпускной, 1 сентября
- Хэллоуин
- Скидки
- Скидки по сроку годности
- Распродажа
- Главная
- Формы и коврики
- Коврики для выпечки
- Силиконовый коврик для выпечки “Профи”, 30*40 см
Армированный силиконовый коврик 30х40 см — это надежный инструмент, рассчитанный на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кондитерской. Внутренний слой из стекловолокна обеспечивает высокую прочность и стабильность формы, а премиальное силиконовое покрытие гарантирует безупречные антипригарные свойства без использования масла или пергамента.
Область применения
Универсальность и надежность:
- Широкий ассортимент: коврик идеально подходит для выпечки нежных бисквитов, капкейков, хрустящего печенья, пряников и воздушного безе.
- Хлебопечение: прочная структура выдерживает вес тяжелых заготовок для подового хлеба и булочек.
- Работа без масла: изделия не пригорают и легко отделяются от поверхности, что позволяет сохранить их форму и снизить себестоимость продукции.
- Термическая стойкость: коврик стабилен в диапазоне от -30°С до +250°C, что делает его пригодным как для выпечки, так и для шоковой заморозки.
Совет кондитера: Размер 30х40 см оптимально ложится на стандартные противни домашних духовок и небольших конвекционных печей. Благодаря армированию коврик не идет «волной» при нагреве, обеспечивая идеально ровное дно ваших изделий.
«Армированный коврик — это обязательная вещь для качественного безе и пряников. Он распределяет тепло равномернее, чем обычный силикон, поэтому низ изделий не пересушивается. За счет стекловолокна он практически вечный: при правильном уходе не рвется и не деформируется даже после сотен циклов в печи».
Елена ИвановаШеф-кондитер авторской кондитерской
Характеристики
| Материал | Пищевой силикон, армированный стекловолокном |
| Размер | 30 х 40 см |
| Температурный диапазон | От -30°С до +250°C |
| Особенности | Повышенная прочность, износостойкость |
| Назначение | Многоразовое использование для всех видов выпечки |
| Производство | КНР |
| Условия VIP цены | при заказе от 100 тыс. руб. |