-
Пищевые красители
- Красители гелевые водорастворимые Caramella
- Красители гелевые жирорастворимые Caramella
- Красители сухие водорастворимые Caramella
- Красители сухие жирорастворимые Caramella
- Красители гелевые Тортомания
- Красители гелевыеТоп-Декор
- Спарклы (подходят для сдувания)
- Красители сухие перламутровые кандурины Caramella
- Пищевые глиттеры Caramella
- Цветочная пыльца Caramella
- Шиммеры для напитков
- Фломастеры для рисования
-
Упаковка для тортов и десертов
- Коробки для торта Аквариумы
- Коробки картонные для тортов
- Коробки для бенто-тортов
- Коробки для капкейков
- Коробки для печенья, пряников
- Коробки для шоколадных плиток
- Коробки для конфет
- Коробки для зефира
- Коробки для эклеров
- Коробки для макарон
- Коробки для рулетов
- Коробки для пирогов и пиццы
- Коробки для десертов и сладостей
- Коробки для куличей и пасхи
- Жиростойкие ланчбоксы
- Коробки для пирожных, моти
- Сумочки
- Декоративный наполнитель
- Подложки для тортов
- Пакеты для пряников, куличей и сладостей
-
Формы и коврики
- Формы для выпечки, металлические
- Формы для муссовых тортов и пирожных
- Силиконовые молды
- Силиконовые формы для шоколада, мармелада и леденцов
- Формы пластиковые для шоколада
- Поликарбонатные формы для шоколада
- Коврики для выпечки
- Формы для куличей и пасхи
- Формы для пирогов, тартов
- Пергаментная бумага и фольга
-
Инструменты
-
Инвентарь
- Лопатки, шпатели, ножи
- Силиконовый инструмент
- Инструмент для работы с шоколадом
- Для разметки торта
- Решётки
- Кисточки
- Горелки газовые
- Прихватки
- Венчики и скалки
- Мерные кружки и ложки
- Плунжеры, вырубки, инструменты для мастики
- Подставки и поворотные столы
- Термометры, весы и таймеры
- Пипетки кулинарные для соусов
- Прочие приспособления
- Вырубки для пряников и печенья
- Кондитерские насадки и мешки
- Трафареты для тортов и аэрографии
- Пленка ацетатная
- Фальш-ярусы для тортов
- Палочки деревянные, пластиковые и бумажные
-
Инвентарь
- Капсулы
- Пищевые ингредиенты
- Посыпки и украшения
- Новинки
- Новый год
- Майские праздники
- Выпускной, 1 сентября
- Хэллоуин
- Скидки
- Скидки по сроку годности
- Распродажа
- Главная
- Формы и коврики
- Коврики для выпечки
- Силиконовый коврик для выпечки, 60*40 см
Универсальный силиконовый коврик 60х40 см — это профессиональное решение для пекарен и кондитерских цехов, разработанное специально под стандартный размер больших подовых листов. Благодаря превосходным антипригарным свойствам и широкому температурному диапазону, он становится незаменимым помощником на всех этапах производства: от раскатки теста до выпечки и шоковой заморозки.
Область применения
Ключевые преимущества и возможности:
- Многофункциональность: идеально подходит для выпечки любых изделий — от нежного безе и макарон до пышных бисквитов, пирогов и хлеба.
- Работа с декором: гладкая поверхность коврика удобна для раскатки мастики и марципана, а также для создания сложного декора из шоколада и глазури.
- Термическая стойкость: выдерживает температуры от -30°С до +250°С, что позволяет использовать его как в духовых шкафах, так и в камерах глубокой заморозки.
- Экономичность: полностью исключает необходимость использования пергамента и масла, обеспечивая легкое отделение готовых изделий.
Совет кондитера: Размер 60х40 см идеально подходит для профессионального оборудования. При работе с шоколадом коврик обеспечивает глянцевую поверхность декора, а его гибкость позволяет легко отделять даже самые тонкие элементы после застывания.
«Для цеха формат 60х40 — это стандарт. Коврик очень плотный, не скользит по поверхности стола при раскатке теста и не деформируется в печи. На нем отлично получаются и макарон, и бисквитные листы для рулетов. Легко моется и быстро сохнет, что крайне важно при большом обороте выпечки».
Павел КузнецовТехнолог кондитерского производства
Характеристики
| Материал | Пищевой силикон |
| Размер коврика | 60 х 40 см |
| Температурный диапазон | От -30°С до +250°С |
| Назначение | Выпечка, заморозка, работа с декором |
| Особенности | Антипригарный, не впитывает запахи |
| Производство | КНР |
| Условия VIP цены | при заказе от 100 тыс. руб. |