-
Пищевые красители
- Красители гелевые водорастворимые Caramella
- Красители гелевые жирорастворимые Caramella
- Красители сухие водорастворимые Caramella
- Красители сухие жирорастворимые Caramella
- Красители гелевые Тортомания
- Красители гелевыеТоп-Декор
- Спарклы (подходят для сдувания)
- Красители сухие перламутровые кандурины Caramella
- Пищевые глиттеры Caramella
- Цветочная пыльца Caramella
- Шиммеры для напитков
- Фломастеры для рисования
-
Упаковка для тортов и десертов
- Коробки для торта Аквариумы
- Коробки картонные для тортов
- Коробки для бенто-тортов
- Коробки для капкейков
- Коробки для печенья, пряников
- Коробки для шоколадных плиток
- Коробки для конфет
- Коробки для зефира
- Коробки для эклеров
- Коробки для макарон
- Коробки для рулетов
- Коробки для пирогов и пиццы
- Коробки для десертов и сладостей
- Коробки для куличей и пасхи
- Жиростойкие ланчбоксы
- Коробки для пирожных, моти
- Коробки транспортировочные
- Сумочки
- Декоративный наполнитель
- Подложки для тортов
-
Формы и коврики
- Формы для выпечки, металлические
- Формы для муссовых тортов и пирожных
- Силиконовые молды
- Силиконовые формы для шоколада, мармелада и леденцов
- Формы пластиковые для шоколада
- Поликарбонатные формы для шоколада
- Коврики для выпечки
- Формы для куличей и пасхи
- Формы для пирогов, тартов
- Пергаментная бумага и фольга
-
Инструменты
-
Инвентарь
- Лопатки, шпатели, ножи
- Силиконовый инструмент
- Инструмент для работы с шоколадом
- Для разметки торта
- Решётки
- Кисточки
- Горелки газовые
- Прихватки
- Венчики и скалки
- Мерные кружки и ложки
- Плунжеры, вырубки, инструменты для мастики
- Подставки и поворотные столы
- Термометры, весы и таймеры
- Пипетки кулинарные для соусов
- Прочие приспособления
- Вырубки для пряников и печенья
- Кондитерские насадки и мешки
- Трафареты для тортов и аэрографии
- Пленка ацетатная
- Фальш-ярусы для тортов
- Палочки деревянные, пластиковые и бумажные
- Одноразовая одежда, перчатки
-
Инвентарь
- Капсулы
- Пищевые ингредиенты
- Посыпки и украшения
- Новинки
- Новый год
- Выпускной, 1 сентября
- Хэллоуин
- Скидки
- Скидки по сроку годности
- Распродажа
- Главная
- Формы и коврики
- Коврики для выпечки
- Силиконовый коврик для выпечки с разметкой для макарон, 40*30 см
Универсальный силиконовый коврик 30х40 см с двойной разметкой — это профессиональное решение для создания калиброванных кондитерских изделий. Наличие двух контуров разметки позволяет кондитеру с легкостью отсаживать заготовки одинакового размера, обеспечивая эстетичный и профессиональный вид серийных десертов.
Область применения
Ключевые преимущества и использование:
- Точная калибровка: коврик содержит 33 позиции с двойным контуром (Ø 2,5 см и Ø 4 см), что идеально подходит для макарон, безе, профитролей и пирожных «шу».
- Антипригарные свойства: специальное покрытие позволяет выпекать любые изделия без использования масла — десерты легко отходят, сохраняя ровное основание.
- Термическая устойчивость: широкий диапазон температур от -30°С до +250°С позволяет использовать коврик как в печах, так и в морозильных камерах.
- Универсальность: также отлично подходит для выпечки бисквитов, кексов, печенья, пряников и разнообразных хлебобулочных изделий.
Совет кондитера: При отсадке макарон ориентируйтесь на внутренний малый круг для расположения кончика насадки, а внешний большой круг используйте как визуальную границу распределения теста. Это гарантирует, что все крышечки в партии будут одного диаметра.
«Разметка на 33 круга — это оптимальный вариант для стандартного противня. Коврик очень удобен в работе: он не скользит, а макаронаж на нем распределяется идеально ровно. После выпечки достаточно просто протереть его влажной губкой. Заменяет километры пергамента и дает гораздо более стабильный результат по размеру изделий».
Ольга СомоваШеф-кондитер, мастер по макарон
Характеристики
| Материал | Пищевой силикон |
| Размер коврика | 30 х 40 см |
| Разметка | 33 круга (Ø 2,5 см и Ø 4 см) |
| Температурный диапазон | От -30°С до +250°С |
| Назначение | Выпечка, заморозка, моделирование |
| Производство | КНР |
| Условия VIP цены | при заказе от 100 тыс. руб. |