-
Пищевые красители
- Красители гелевые водорастворимые Caramella
- Красители гелевые жирорастворимые Caramella
- Красители сухие водорастворимые Caramella
- Красители сухие жирорастворимые Caramella
- Красители гелевые Тортомания
- Красители гелевыеТоп-Декор
- Спарклы (подходят для сдувания)
- Красители сухие перламутровые кандурины Caramella
- Пищевые глиттеры Caramella
- Цветочная пыльца Caramella
- Шиммеры для напитков
- Фломастеры для рисования
-
Упаковка для тортов и десертов
- Коробки для торта Аквариумы
- Коробки картонные для тортов
- Коробки для бенто-тортов
- Коробки для капкейков
- Коробки для печенья, пряников
- Коробки для шоколадных плиток
- Коробки для конфет
- Коробки для зефира
- Коробки для эклеров
- Коробки для макарон
- Коробки для рулетов
- Коробки для пирогов и пиццы
- Коробки для десертов и сладостей
- Коробки для куличей и пасхи
- Жиростойкие ланчбоксы
- Коробки для пирожных, моти
- Коробки транспортировочные
- Сумочки
- Декоративный наполнитель
- Подложки для тортов
-
Формы и коврики
- Формы для выпечки, металлические
- Формы для муссовых тортов и пирожных
- Силиконовые молды
- Силиконовые формы для шоколада, мармелада и леденцов
- Формы пластиковые для шоколада
- Поликарбонатные формы для шоколада
- Коврики для выпечки
- Формы для куличей и пасхи
- Формы для пирогов, тартов
- Пергаментная бумага и фольга
-
Инструменты
-
Инвентарь
- Лопатки, шпатели, ножи
- Силиконовый инструмент
- Инструмент для работы с шоколадом
- Для разметки торта
- Решётки
- Кисточки
- Горелки газовые
- Прихватки
- Венчики и скалки
- Мерные кружки и ложки
- Плунжеры, вырубки, инструменты для мастики
- Подставки и поворотные столы
- Термометры, весы и таймеры
- Пипетки кулинарные для соусов
- Прочие приспособления
- Вырубки для пряников и печенья
- Кондитерские насадки и мешки
- Трафареты для тортов и аэрографии
- Пленка ацетатная
- Фальш-ярусы для тортов
- Палочки деревянные, пластиковые и бумажные
- Одноразовая одежда, перчатки
-
Инвентарь
- Капсулы
- Пищевые ингредиенты
- Посыпки и украшения
- Новинки
- Новый год
- Выпускной, 1 сентября
- Хэллоуин
- Скидки
- Скидки по сроку годности
- Распродажа
- Главная
- Формы и коврики
- Коврики для выпечки
- Силиконовый коврик для выпечки с перфорацией, 30*40 см
Перфорированный силиконовый коврик 30х40 см — это профессиональный инструмент для получения идеальной выпечки с безупречно ровным основанием. Благодаря микроотверстиям горячий воздух свободно циркулирует, обеспечивая равномерный прогрев и эффективный отвод влаги, что предотвращает вздутие и деформацию дна изделий даже из самого плотного теста.
Область применения
Преимущества и возможности:
- Технология Air-Mat: перфорация гарантирует хрустящую корочку и идеальную структуру дна для заварного, песочного, пряничного, слоеного и дрожжевого теста.
- Антипригарные свойства: высококачественный силикон исключает прилипание — готовые эклеры, печенье или хлеб легко снимаются без использования масла.
- Гигиеничность: материал не впитывает запахи продуктов, устойчив к загрязнениям и очень легко моется после использования.
- Широкий температурный диапазон: коврик стабилен при температурах от -50°С до +230°С, что делает его пригодным и для выпечки, и для заморозки.
Совет кондитера: Размер 30х40 см идеально подходит для стандартных домашних противней. Чтобы получить характерный «сетчатый» рисунок на дне ваших тартов или печенья, кладите коврик на решетку или перфорированный лист — это обеспечит максимальную циркуляцию воздуха.
«Для работы с песочным тестом перфорированный коврик — это необходимость. Он дает ту самую профессиональную текстуру дна и избавляет от проблем с деформацией основы. Коврик очень долговечен, не желтеет со временем и выдерживает ежедневную нагрузку. Настоящий маст-хэв для тех, кто печет эклеры и тарты».
Екатерина БеловаШеф-кондитер студии современной выпечки
Характеристики
| Материал | Пищевой силикон |
| Тип | Перфорированный (микросетка) |
| Размер | 30 х 40 см |
| Температурный диапазон | От -50°С до +230°С |
| Особенности | Не впитывает запахи, не требует смазки маслом |
| Производство | КНР |
| Условия VIP цены | при заказе от 100 тыс. руб. |