+7 (499) 110-32-96

Ксантановая камедь, 25 г

Артикул
252073

Чтобы видеть цены, пожалуйста, зарегистрируйтесь!

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Ксантановая камедь - природное химическое соединение n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris.
Способна повышать вязкость жидкости в соотношении 1 к 100.

Применяется:

  • Для кремов, кисломолочных изделий, соусов и т.д.: она придает плотную консистенцию жидким массам.
  • Для взбитых сливок: препятствует осаждению.
  • Для безглютеновых изделий: на рисовой или кукурузной муке невозможно получить однородное тесто. Ксантановая камедь служит эмульгатором и придает тесту вязкость и эластичность.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Абсолютно безопасен для человеческого организма.
  • Состав: ксантановая камедь (Е415).
  • Пищевая и энергетическая ценность: белки-3,3, жиры-0,2, углеводы-78,1, 203ккал/ 832кдж.
  • Срок годности 24 мес.
  • Вес: 25 грамм.
  • Хранить при температуре до 25°С в сухом темном месте.
Условия VIP цены при заказе от 100 тыс. руб.
Декларация соответствия ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.51689/21 от 08.10.2021