Натуральная сублимированная малина кусочками, бережно высушенная по специальной технологии. В процессе обработки из ягод удаляется только влага, благодаря чему внутри сохраняется до 96% всех полезных витаминов, природный вкус и насыщенный аромат свежей малины.
Преимущества
- Ягода полностью сохраняет яркий цвет, структуру, выраженную кислинку и глубокий аромат настоящей спелой малины.
- Кусочки идеально подходят для замешивания в любое тесто, кремы, начинки, домашний шоколад, муссы, гранолу или чай.
- Сублимированные ягоды не выделяют лишнюю жидкость, поэтому они не нарушают консистенцию нежных кремов и не подмачивают сухие основы.
- Продукт может храниться очень долго, не теряя своих вкусовых и питательных свойств, что позволяет использовать его круглый год.
Совет кондитера: Сублимированная малина очень гигроскопична и мгновенно впитывает влагу из воздуха. Чтобы кусочки оставались хрустящими и не слипались, всегда доставайте их сухой ложкой и сразу же плотно закрывайте зип-пакет или банку после использования.
«Сублимированные кусочки малины — это один из моих самых любимых ингредиентов для декора и начинок. Ягода дает потрясающий, чистый малиновый аромат без какого-либо намека на химические ароматизаторы. В плитках шоколада или на капкейках эти яркие вкрапления смотрятся невероятно стильно и дорого. Текстура отличная, кусочки не превращаются в пыль, а большая упаковка на 1 кг расходуется очень экономично и идеально подходит для частой выпечки».
Наталья Кравченко
Шеф-кондитер студии авторских десертов
Характеристики
| Состав продукта |
100% натуральные кусочки ягод малины сублимационной сушки |
| Вес упаковки |
1 кг |
| Условия хранения |
В сухом и прохладном месте, обязательно в плотно закрытой оригинальной упаковке |
| Страна-производитель |
Россия |
| Фракция (размер кусочков) |
3-5 мм |
| Назначение |
Натуральная вкусоароматическая добавка и элемент декора для конфет, шоколада, выпечки, муссов, кремов и чая |