Набор сухих жирорастворимых красителей Caramella 5 грамм, 6 цветов

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Набор красителей пищевых сухих жирорастворимых Caramella для окраски:

• шоколада;
• шоколадной глазури;
• какао масла;
• кондитерских кремов на масляной основе;
• для любого жирного сырья

Рекомендованные дозировки в общей массе:

• Шоколад и глазурь в чистом виде: 2 г на кг (0,2%)

• Крема на масляной основе, ганаши: 1,5 на кг (0,15%)

ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания масс не содержащие жиров: белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.п.

РЕКОМЕДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

• Смешивается с растопленным шоколадом, шоколадной глазурью, какао-маслом путем интенсивного вымешивания. Лучше всего это делать блендером.
• При окрашивание небольшого количества продукта, растереть краситель с небольшим количеством шоколада по стенке, затем смешать с основной массой

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Состав красителей:
• Желтый - Е102
• Зеленый - Е102, Е133
• Красный - Е129
• Синий - Е133
• Фиолетовый - E133, E122
• Черный - Е133, Е155, Е122, Е151
• Упаковка 6 красителей по 5 грамм.
• Не имеет пищевой и энергетической ценности.
• Хранить при температуре до +25°С в сухом темном месте.
• Производитель: Россия