Паста из обжаренного миндаля, вакуумный пакет 1кг

Натуральная миндальная паста — это высококачественный полуфабрикат, созданный исключительно из отборных ядер сладкого миндаля. Благодаря деликатной обжарке продукт приобретает глубокий ореховый аромат, шелковистую гладкую текстуру и насыщенный благородный вкус. Паста разработана для профессионального кондитерского производства и сегмента HoReCa, помогая обогащать структуру десертов, а заводская вакуумная упаковка весом 1 кг обеспечивает безупречную сохранность органолептических свойств и масел без использования сторонних консервантов.

Область применения

Рекомендации по кондитерскому использованию:

Ароматизация базовых масс: идеально подходит для введения в нежные кремы, воздушные муссы, текстурные ганаши и начинки для макарон или корпусных конфет.
Выпечка и основы: добавляется непосредственно в тесто для бисквитов, кексов, тарт и круассанов для придания мякишу изысканного орехового вкуса и влажности.
Чизкейки и творожные десерты: превосходно вмешивается в сырную основу классических запеченных чизкейков и холодных муссовых тортов.
Чистый моносостав: отсутствие сахара, гидрогенизированных жиров, ароматизаторов и красителей позволяет кондитеру самостоятельно балансировать сладость десерта согласно рецептуре.

Важная технологическая рекомендация: Поскольку продукт состоит на 100% из перетертого миндаля, в процессе хранения возможно естественное выделение миндального масла на поверхность массы. Это является прямым доказательством натуральности пасты. Перед каждым использованием тщательно перемешивайте массу до полной однородности.

«100% миндальная паста отечественного производства приятно удивила качеством. Помол очень мелкий, без крупинок, текстура нежная и текучая. Вкус обжаренного ореха выражен ярко, без горечи. Идеально расходится в муссах на белом шоколаде и заварном креме. Вакуумный пакет весом 1 кг позволяет продукту долго не заветриваться, что крайне важно для оптимизации себестоимости и расхода на рабочем месте».

Наталья Кравченко

Шеф-кондитер студии авторских десертов

Характеристики

Вид продукта	Паста ореховая 100% монокомпонентная
Тип ореха / Обработка	Миндаль сладкий / Ядра обжаренные, перетертые
Состав	100% ядра орехов миндаля сладкого, обжаренные
Пищевая ценность (100 г)	Белки — 18 г; жиры — 55 г; углеводы — 13 г
Энергетическая ценность (100 г)	620 ккал / 2550 кДж
Упаковка / Вес нетто	Заводской вакуумный пакет / 1 кг
Производитель	Россия
Срок годности	12 месяцев
Условия хранения	Хранить в сухих, чистых, вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних запахов, при температуре 20±5⁰С (без резких колебаний) и относительной влажности воздуха не более 70%

Условия VIP цены	при заказе от 100 тыс. руб.

Паста из обжаренного миндаля, вакуумный пакет 1кг

Заказ товара по почте