Порошок из ванильных стручков, 20 г

+7 (499) 110-32-96
opt@craftology.ru

Все цены включают НДС 22%

Натуральный порошок из стручков ванили — это премиальная пряность, полученная путем измельчения высушенных стручков ванили. Он обладает глубоким, многогранным ароматом со сладкими древесно-черносливовыми нотами и широко используется в кондитерском искусстве как деликатный, экологичный и экономичный способ придания десертам благородного ванильного профиля.

Область применения

Холодные десерты и муссы: идеально подходит для ароматизации десертов без выпечки (панакота, суфле, чизкейки), деликатно насыщая их вкусом ванили.
Кондитерские кремы: отлично раскрывается в готовых молочных, масляных и сливочных базах.
Мороженое и сиропы: придает благородный вид и аутентичный аромат домашнему пломбиру, топпингам и ресторанным соусам.

Важно: Порошок из высушенных стручков отдает аромат постепенно. Рекомендуется вводить его в жидкие ингредиенты на этапе их нагревания — тепло помогает полностью высвободить эфирные масла и достичь максимальной концентрации запаха. Данный продукт не является термостабильным, поэтому его не рекомендуется добавлять в тесто перед выпеканием.

«Молотые стручки — это отличная альтернатива дорогой цельной ванили для позиций, где важен именно чистый аромат. Продукт лучше всего отдает букет при легком прогревании в сливках или молоке. При выпекании аромат становится более сдержанным, поэтому для кремовых текстур и холодных процессов этот порошок просто идеален.».

Марина Ковалева

Шеф-кондитер, эксперт по натуральным ингредиентам

Характеристики

Состав	100% натуральные стручки ванили молотые
Форма выпуска	Сухой порошок мелкого помола
Вес	20 г
Особенности	Без сахара, без спирта, без искусственных ароматизаторов
Дозировка	2 г на 1 кг массы
Условия хранения	В плотно закрытой таре в сухом, защищенном от света месте

Порошок из ванильных стручков, 20 г

Область применения

Характеристики

Заказ товара по почте