+7 (499) 110-32-96
opt@craftology.ru

()
Товары для кондитеров оптом
Форма для выпечки, прямоугольник, 8*25 см, h=8 см
Форма для выпечки, прямоугольник, 8*25 см, h=8 см
Форма для выпечки, прямоугольник, 8*25 см, h=8 см
Форма для выпечки, прямоугольник, 8*25 см, h=8 см
Форма для выпечки, прямоугольник, 8*25 см, h=8 см
Форма для выпечки, прямоугольник, 8*25 см, h=8 см
Форма для выпечки, прямоугольник, 8*25 см, h=8 см
Форма для выпечки, прямоугольник, 8*25 см, h=8 см

Форма для выпечки, прямоугольник, 8*25 см, h=8 см

Артикул
310650

Чтобы видеть цены, пожалуйста, зарегистрируйтесь!

Высокая прямоугольная форма 8х25 см — идеальный выбор для создания изящных современных тортов, «тортов-поленьев» и нарезных пирожных. Благодаря увеличенной высоте борта (8 см), форма позволяет собирать многослойные десерты со сложными внутренними начинками, обеспечивая безупречную вертикаль и четкость линий.

Преимущества и применение
Ключевые особенности:
  • Многофункциональность: одна форма подходит для всех этапов производства — от выпекания бисквитных основ до финальной сборки и стабилизации десерта.
  • Премиальное качество: лазерная резка обеспечивает идеально ровные края, а надежное крепление шва гарантирует жесткость конструкции при интенсивном использовании.
  • Чистота в работе: плотное прилегание формы и достаточный вес металла позволяют выпекать бисквиты без использования фольги для формирования дна.
  • Безопасный материал: нержавеющая сталь толщиной 0,8 мм долговечна, устойчива к коррозии и разрешена для прямого контакта с пищевыми продуктами.
Совет кондитера: Высота 8 см открывает возможности для создания стильных узких тортов. Чтобы легко извлечь муссовый десерт после стабилизации, рекомендуем использовать ацетатную ленту вдоль бортов перед началом сборки.
«Этот формат — находка для современных нарезных пирожных. Узкая и высокая форма позволяет делать эффектные слои, которые очень красиво смотрятся в разрезе. Металл качественный, не "играет", углы выведены безупречно. Благодаря надежной фиксации шва, можно не переживать, что форма разойдется при сборке тяжелого многослойного торта».
Дмитрий Волков
Шеф-кондитер, эксперт по современным десертам

Характеристики

Размеры 8 х 25 см
Высота (h) 8 см
Толщина металла 0,8 мм
Материал Пищевая нержавеющая сталь
Особенности конструкции Лазерная резка
Назначение Выпечка, сборка тортов, формовка пирожных
Страна производитель Россия

 

Условия VIP цены при заказе от 100 тыс. руб.
Декларация соответствия РОСС RU Д-RU.РА01.В.39814/24 от 02.10.2024

+7 (499) 110-32-96
opt@craftology.ru

Сделано в InSales