Раздвижная прямоугольная форма из нержавеющей стали с регулировкой длины и ширины — универсальный инструмент для выпечки, сборки и формовки десертов. Съемная перегородка позволяет зонировать пространство и готовить два разных изделия одновременно.
Область применения
- Сборка десертов: формовка квадратных и прямоугольных тортов, суфле, птичьего молока и заготовок для нарезных пирожных.
- Выпечка: приготовление бисквитов, заливных пирогов, кишей и запеканок нужного формата без покупки отдельных рамок.
- Параллельная работа: внутренний разделитель дает возможность одновременно выпекать два разных коржа или собирать две половинки начинки.
Совет кондитера: Для жидкого бисквитного теста оберните дно и борта формы плотной фольгой снаружи и плотно прижмите ее к краям — это предотвратит подтекание массы на противень.
«Отличная жесткость стали, углы держат прямой угол и не разъезжаются при сборке тяжелых тортов. Перегородка держится уверенно и выручает, когда нужно разделить вкусы».
Наталья Кравченко
Шеф-кондитер студии авторских десертов
Характеристики
| Ширина |
от 15 до 28 см |
| Длина |
от 25 до 48 см |
| Высота |
5 см |
| Комплектация |
Раздвижная рамка, съемная перегородка-разделитель |
| Материал |
Нержавеющая сталь |
| Страна производства |
Китай |