Сердце для выпечки перфорированное 87 мм, h=20 мм

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Сердце перфорированное - форма для выпечки изделий из песочного теста (тартов, кишей, пирогов). 
Обеспечивает циркуляцию воздуха и выводит лишнюю влагу при выпечке. Уменьшает риск подгорания изделия, обеспечивают однородную выпечку изделия со всех сторон. 

Рекомендации по применению:

1. Перфорированную форму установить на перфорированный коврик. Смазывать ничем не нужно. Тесто в процессе работы должно быть хорошо охлаждённым, чтобы была возможность равномерно распределить по краям формы, и избежать деформации при выпечке. 
2. Аккуратно срезать излишки теста по краю формы. 
3. Снимать форму лучше с ещё горячих изделий.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Размер: 8,7*9 см

• высота 2 см

• диаметр отверстий 2 мм. 

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304