Шарики Caramella Choco Crisp

Кондитерские хрустящие шарики в натуральном молочном шоколаде — это премиальный декор и текстурная добавка, созданная для профессионального оформления десертов. Сочетание легкого воздушного риса и нежной глазури из натуральных какао-продуктов дарит кондитерским изделиям гармоничный вкус и изысканный хруст.

Область применения

Рекомендации по использованию:

Финишный декор: идеальны для аккуратного и стильного украшения поверхности тортов, капкейков, муссовых пирожных, домашних эклеров и кейк-попсов.
Хрустящий слой в кремах: натуральное шоколадное покрытие защищает рисовое ядро от размокания. Шарики можно смело добавлять в шоколадные муссы, ганаши и прослойки — текстура полностью сохраняется.
Наполнитель для мороженого: служат отличным топпингом или наполнителем для мягкого и классического мороженого, оставаясь хрустящими даже при низких температурах.
Конфеты ручной работы: подходят для обсыпки трюфелей, добавления в текстуру шоколадных плиток или создания объемных шоколадных медиантов.

Совет кондитера: При создании многослойных муссовых тортов подмешивайте шарики в мусс непосредственно перед заливкой в форму или посыпайте ими бисквитный корж, промазанный тонким слоем мягкого шоколада. Это создаст потрясающий игровой контраст между нежной текстурой крема и звонким хрустом риса.

«Эти хрустящие шарики — незаменимый инструмент, когда нужно быстро и эстетично задекорировать торт или добавить интересную текстуру внутрь десерта. Шоколад действительно натуральный, на масле какао, без дешевого пальмового привкуса. В муссе они ведут себя стабильно, не превращаются в кашу на следующий день. Фасовка 400 грамм — самый практичный формат для работы».

Наталья Кравченко

Шеф-кондитер студии авторских десертов

Характеристики

Тип продукта	Кондитерский декор / Текстурная добавка
Вид	Воздушный рис в натуральном молочном шоколаде
Состав	Рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная); шоколадная масса (сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое *обезжиренное молоко, какао тертое, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор "Ванилин", эмульгатор Е476)
Энергетическая ценность (100 г)	470 ккал / 1968,5 кДж
Пищевая ценность (100 г)	Белки — 6,7 г; Жиры — 14,2 г; Углеводы — 65,0 г
Вес упаковки	400 г
Производитель	Россия
Условия хранения	Хранить в сухом помещении при температуре до +18°C и относительной влажности воздуха не более 75%

Условия VIP цены	при заказе от 100 тыс. руб.

Шарики Caramella Choco Crisp "Шоколадный микс", 400 г

Область применения

Характеристики

Заказ товара по почте