Шоколад без сахара Горький 68%, Томер, кг

Горький шоколад без сахара из сырья высокого качества от известного бренда "Томер".

Обладает ярким вкусом какао-бобов с умеренной сладостью и приятной финишной горчинкой. Подсластители в составе не дают посторонних привкусов. 

• Темперируется как обычный шоколад с сахаром;
• Удобные плоские каллеты по 3 см, которые легко топятся;
• Состав обогащен инулином - растительной клетчаткой, полезной для ЖКТ. 

Совет:

Для создания корпусных конфет и изящного декора рекомендуем увеличить текучесть шоколада в процессе темперирования. Для этого необходимо добавить растопленное какао-масло в соотношении не более 10% от общей массы шоколада. 

Характеристики: