Шоколад без сахара Молочный 43%, Томер, кг

Молочный шоколад без сахара для создания конфет, декора, шоколадных плиток, глазировки изделий, приготовления муссов, ганашей и кремов.

• Яркий вкус какао-бобов с нежной сливочной ноткой;
• В составе идет инулин - один из видов клетчатки, который способствует улучшению пищеварения;
• Темперируется как обычный шоколад с сахаром;
• Подсластители в составе не портят вкус. 

Рекомендация по использованию:

Шоколад обладает средней текучестью, поэтому для создания декора с тонкими элементами и заливки корпусных конфет, рекомендуем в процессе темперирования добавлять растопленное какао-масло. Максимальная дозировка: не более 10% от общей массы шоколада. 

Характеристики: