Шоколад Callebaut RUBY Chocolate / РУБИНОВЫЙ 47.3% (CHR-R35RB1-E4-U70) 2,5 кг

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Бельгийский рубиновый шоколад "Callebaut" RUBY RB1 создан из уникального сорта рубиновых какао-бобов.

Идеально подходит для производства кондитерских изделий, шоколадных фонтанов, отливки фигур и глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша, мусса и декора.


ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Без ароматизаторов и красителей, полностью натуральный шоколад. Имеет легкую фруктовую кислинку.
  
• Состав: сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, цельное сухое молоко, тертый какао, эмульгатор соевый лецитин, лимонная кислота, натуральный ванильный экстракт.
• Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 22г, белки - 9,3г, углеводы - 50г. Энергетическая ценность на 100г: 563 ккал/ 2356 кДж.
• Упаковка 2,5 кг (заводская упаковка).
• Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
• Производитель Barry Callebaut (Бельгия).