Шоколад Chocovic Sebastian белый 33,1% 1,5 кг (CHV-S4CHVC-69B)

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Рецептура шоколада максимально приближена к традиционным вкусовым ощущениям российского потребителя. Шоколад идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, в также любого шоколадного декора.
Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Состав: сахар, масло какао, сухое молоко цельное, обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор: соевый (лецитин), натуральный ароматизатор ваниль.
• Процент какао масла 34,6 ± 1,5%
• Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
• Пищевая ценность в 100г продукта: белки - 6,0г, жиры - 40,8, углеводы - 50,5г. Энергетическая ценность на 100г: 594ккал/ 2495 кДж.
• Товар имеет "Сертификат кошерности"
• Вес: 1,5 (заводская упаковка).
• Срок годности: 12 месяцев с даты производства.
• Хранить при 12-22°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом помещении без посторонних запахов.
• Производитель: Barry Callebaut NL Russia (Россия).

В России продукция под брендом Chocovic производится на фабрике Barry Callebaut, мирового лидера по производству шоколада, глазурей и какао. Академия Шоколада России - вторая по величине из 23 Академий Шоколада Barry Callebaut в мире. Современные цеха и инновационное оборудование полностью удовлетворяют высоким требованиям к технологическим процессам и контролю стандартов качества Chocovic.