-
Пищевые красители
- Красители гелевые водорастворимые Caramella
- Красители гелевые жирорастворимые Caramella
- Красители сухие водорастворимые Caramella
- Красители сухие жирорастворимые Caramella
- Красители гелевые Тортомания
- Красители гелевые Top Decor
- Спарклы (подходят для сдувания)
- Красители сухие перламутровые кандурины Caramella
- Пищевые глиттеры Caramella
- Цветочная пыльца Caramella
- Шиммеры для напитков
- Фломастеры для рисования
-
Упаковка для тортов и десертов
- Коробки для торта Аквариумы
- Коробки картонные для тортов
- Коробки для бенто-тортов
- Коробки для капкейков
- Коробки для печенья, пряников
- Коробки для шоколадных плиток
- Коробки для конфет
- Коробки для зефира
- Коробки для эклеров
- Коробки для макарон
- Коробки для рулетов
- Коробки для пирогов и пиццы
- Коробки для десертов и сладостей
- Коробки для куличей и пасхи
- Коробки для пирожных, моти
- Жиростойкие ланчбоксы
- Коробки транспортировочные
- Сумочки
- Декоративный наполнитель
- Подложки для тортов
-
Формы и коврики
- Формы для выпечки, металлические
- Формы силиконовые для муссовых и корпусных тортов и пирожных
- Силиконовые молды
- Силиконовые формы для шоколада, мармелада и леденцов
- Формы пластиковые для шоколада
- Поликарбонатные формы для шоколада
- Коврики для выпечки
- Формы для куличей и пасхи
- Формы для пирогов, тартов
- Пергаментная бумага и фольга
-
Инструменты
-
Инвентарь
- Лопатки, шпатели, ножи
- Силиконовый инструмент
- Инструмент для работы с шоколадом
- Для разметки торта
- Решётки
- Кисточки
- Горелки газовые
- Прихватки
- Венчики и скалки
- Мерные кружки и ложки
- Плунжеры, вырубки, инструменты для мастики
- Подставки и поворотные столы
- Термометры, весы и таймеры
- Пипетки кулинарные для соусов
- Прочие приспособления
- Вырубки для пряников и печенья
- Кондитерские насадки и мешки
- Трафареты для тортов и аэрографии
- Пленка ацетатная
- Фальш-ярусы для тортов
- Палочки деревянные, пластиковые и бумажные
- Одноразовая одежда, перчатки
-
Инвентарь
- Капсулы
- Пищевые ингредиенты
- Посыпки и украшения
- Новинки
- Новый год
- Выпускной, 1 сентября
- Хэллоуин
- Скидки
- Скидки по сроку годности
- Распродажа
- Главная
- Пищевые ингредиенты
- Шоколад и какао-продукты
- Шоколад Barry Callebaut
- Шоколадная стружка Milk Blossoms молочная Callebaut (CHM-BS-9U15-E0-07B), 1 кг
Шоколадная стружка Milk Blossoms из натурального молочного шоколада — изысканный готовый декор в виде миниатюрных фигурных завитков и лепестков. Обладает нежным сливочно-карамельным вкусом, тающей текстурой и благородным глянцевым блеском, придавая кондитерским изделиям завершенный профессиональный вид.
Область применения
- Декорирование тортов и пирожных: обсыпка боковин и верха тортов, украшение шапочек капкейков, муссовых пирожных и тартов.
- Напитки и десерты: эффектная посыпка для кофейных напитков, горячего шоколада, молочных коктейлей, мягкого мороженого и сорбетов.
- Конфеты и трюфели: обкатка трюфелей ручной работы, кейк-попсов и пирожных «Картошка» вместо какао-порошка.
Совет кондитера: Наносите стружку на предварительно охлажденный крем или ганаш сухими руками либо кондитерской лопаткой, чтобы шоколадные завитки не подтаивали от тепла пальцев и сохраняли четкую форму.
«Завитки Milk Blossoms экономят огромное количество времени при декоре: они моментально превращают торт или десерт в витрине в законченное ресторанное блюдо с богатой шоколадной текстурой».
Наталья Кравченко
Шеф-кондитер студии авторских десертов
Характеристики
| Вид шоколада | Молочный |
| Форма выпуска | Фигурные завитки (стружка) |
| Содержание какао-продуктов | Не менее 27,8% |
| Условия хранения | Хранить в сухом прохладном месте при температуре +12...+20 °C и относительной влажности воздуха не более 70%, вдали от прямых солнечных лучей и посторонних запахов |
| Фасовка | 1 кг |
| Условия VIP цены | при заказе от 100 тыс. руб. |