-
Пищевые красители
- Красители гелевые водорастворимые Caramella
- Красители гелевые жирорастворимые Caramella
- Красители сухие водорастворимые Caramella
- Красители сухие жирорастворимые Caramella
- Красители гелевые Тортомания
- Красители гелевыеТоп-Декор
- Спарклы (подходят для сдувания)
- Красители сухие перламутровые кандурины Caramella
- Пищевые глиттеры Caramella
- Цветочная пыльца Caramella
- Шиммеры для напитков
- Фломастеры для рисования
-
Упаковка для тортов и десертов
- Коробки для торта Аквариумы
- Коробки картонные для тортов
- Коробки для бенто-тортов
- Коробки для капкейков
- Коробки для печенья, пряников
- Коробки для шоколадных плиток
- Коробки для конфет
- Коробки для зефира
- Коробки для эклеров
- Коробки для макарон
- Коробки для рулетов
- Коробки для пирогов и пиццы
- Коробки для десертов и сладостей
- Коробки для куличей и пасхи
- Жиростойкие ланчбоксы
- Коробки для пирожных, моти
- Сумочки
- Декоративный наполнитель
- Подложки для тортов
- Пакеты для пряников, куличей и сладостей
-
Формы и коврики
- Формы для выпечки, металлические
- Формы для муссовых тортов и пирожных
- Силиконовые молды
- Силиконовые формы для шоколада, мармелада и леденцов
- Формы пластиковые для шоколада
- Поликарбонатные формы для шоколада
- Коврики для выпечки
- Формы для куличей и пасхи
- Формы для пирогов, тартов
- Пергаментная бумага и фольга
-
Инструменты
-
Инвентарь
- Лопатки, шпатели, ножи
- Силиконовый инструмент
- Инструмент для работы с шоколадом
- Для разметки торта
- Решётки
- Кисточки
- Горелки газовые
- Прихватки
- Венчики и скалки
- Мерные кружки и ложки
- Плунжеры, вырубки, инструменты для мастики
- Подставки и поворотные столы
- Термометры, весы и таймеры
- Пипетки кулинарные для соусов
- Прочие приспособления
- Вырубки для пряников и печенья
- Кондитерские насадки и мешки
- Трафареты для тортов и аэрографии
- Пленка ацетатная
- Фальш-ярусы для тортов
- Палочки деревянные, пластиковые и бумажные
-
Инвентарь
- Капсулы
- Пищевые ингредиенты
- Посыпки и украшения
- Новинки
- Новый год
- Майские праздники
- Выпускной, 1 сентября
- Хэллоуин
- Скидки
- Скидки по сроку годности
- Распродажа
- Главная
- Посыпки и украшения
- Другой декор
- Клюква сушеная, 150 г
Натуральная сушеная клюква — это премиальный кондитерский ингредиент, бережно высушенный для сохранения максимальной пользы, сочности и насыщенного вкуса. Обладая благородным глубоким цветом и гармоничной кисло-сладкой нотой, она является идеальным вкусовым и визуальным акцентом для самых разнообразных кулинарных шедевров.
Область применения
Рекомендации по использованию:
- Праздничная выпечка: превосходно дополняет сдобное и бисквитное тесто. Незаменима при выпекании пасхальных куличей, рождественских штоллен, кексов, маффинов и овсяного печенья.
- Крафтовый шоколад: выступает изысканным топпингом при отливке шоколадных плиток, плиточного шоколада ручной работы и французских медиантов.
- Финишное оформление: яркие рубиновые ягоды используются для стильного украшения поверхности тортов, пирожных, муссовых десертов и домашних тартов.
- Завтраки и гранола: отлично подходит для добавления в авторские смеси мюсли, каши, домашние энергетические батончики и творожные десерты.
Совет кондитера: При добавлении в плотное кексовое или дрожжевое тесто предварительно промойте ягоды и замочите их в теплой воде, соке или ароматном алкоголе (коньяк, ром) на 15–20 минут, после чего обсушите бумажным полотенцем. Это сделает клюкву невероятно мягкой и раскроет весь ее аромат внутри выпечки.
«Сушеная клюква — один из моих любимых ингредиентов для декора и выпечки. Она не только дает красивый цветовой контраст на белом креме или темном шоколаде, но и сбалансированно оттеняет излишнюю сладость десертов своей благородной кислинкой. Ягоды чистые, цельные, оптимальной плотности. Удобная фасовка 150 грамм позволяет всегда иметь под рукой свежий продукт».
Наталья КравченкоШеф-кондитер студии авторских десертов
Характеристики
| Тип продукта | Сухофрукты / Ягоды сушеные |
| Состав | Клюква сушеная |
| Назначение | Добавка в тесто, начинки, декор кондитерских изделий |
| Особенности | Натуральный продукт, готова к употреблению |
| Вес упаковки | 150 г |
| Условия хранения | В сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей |
| Условия VIP цены | при заказе от 100 тыс. руб. |